Beskrivelse
Denne smagekasse præsenterer seks vine fra innovative vinmagere, der udfordrer traditionerne og skaber moderne udtryk fra Italiens mest spændende vinregioner. Hvide vine: Sancaba Bianco 2023 François Barmès, tidligere sommelier, har sat sig for at lave store hvidvine i Toscana. Denne Chardonnay er frisk og livlig med noter af citrus og grønne æbler, og den har en flot balance mellem friskhed og dybde. Passopisciaro Passobianco 2022 En Chardonnay fra Etna, hvor vulkanjorden tilføjer kompleks mineralitet. Vinen har dybde og friskhed, med noter af hvide blomster, æbler og et røgfyldt strejf – en Chardonnay, der minder om Bourgogne, men med et siciliansk præg. Marco Felluga Bianco Collio Col Disôre Russiz Superiore 2020 En kompleks blend af Friulano, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco og Ribolla Gialla fra Friuli. Vinen har lag af tropisk frugt, citrus og nødder, med en flot struktur og et strejf af krydderier fra fadlagringen. Røde vine: Poderi Colla Nebbiolo d’Alba Drago 2022 Fra den erfarne vinmager Colla i Piemonte, der skaber en Nebbiolo med elegance og bløde tanniner. Vinen har noter af roser, kirsebær og lakrids, og den er lettere og mere tilgængelig end Barolo. Vantorosso Valpolicella Classico DOC 2021 En moderne Valpolicella, der undgår den tunge Amarone-stil. Saftig og frisk med røde bær og en let krydret finish – en vin, der er let at nyde uden at miste karakter. Passopisciaro Passorosso 2020 Etna-vin fra Andrea Franchetti, der har gjort Nerello Mascalese til en superstjerne. Vinen er kompleks, mineralisk og har en elegant struktur, der minder om Bourgogne, men med Etna’s unikke karakter. En smagekasse, hvor moderne teknik og terroir mødes i seks vine, der udfordrer og fornyer italienske vintraditioner.
